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土 豆--四川大凉山彝族少年阿牛日古
发布日期:2015-03-27 15:55:13 点击次数:3658

四川大凉山是我的家乡,我可爱的家乡。我的名字叫阿牛日古,彝族人,今年16岁。

家乡有很多特产,李子、桃子、核桃、玉米、土豆等。土豆尤其声名在外。

小时候经常跟着父母一起去种土豆。首先把土豆切好,大的土豆切成六七块,小的切成三四块,每一块上面都要有芽。接着就用我们彝乡的大背篓背到地里去,还要把化肥和猪粪也一起背到地里,猪粪要在太阳底下晒上好几个月后才能用。

前期的准备都做好了,爸爸妈妈就开始挖地、翻土、平整。此时就可以种切好的土豆了,每块土豆之间大概有一根筷子的距离,接着就是撒点化肥,等把土豆和化肥都放好后,就用土把它们埋起来,在埋好的土豆上面再放一些猪粪,这样土豆就种好了。

接下来的两三个星期就会慢慢发芽了,如果下雨的话发芽就会快一点,不下雨发芽就会比较慢,在期盼中土豆枝叶葱茏又渐渐枯黄,似乎在很快土豆就长大了,每年七八月份,就是收获土豆的季节了,一颗土豆可以挖出五六个,多的可以挖出有七八个,丰收的年份我家的地能够出产好几万斤,土豆种出了全家的幸福。

记得8岁那年,尚是懵懂的年龄,自己想要种土豆,悄悄拿了好几个土豆种到田里,种好后每天都去看它,一个多月后居然没有动静,实在是受不了了,扒开土看个究竟,土豆已经腐烂了。诧异着为什么会是这样的结果呢?这时二叔刚巧从这里经过,问道:“阿牛,干嘛在这里发呆呀?”“二叔,我种的土豆全死了,您知道是为啥呀?”我皱着眉头问二叔。二叔看了看,爽朗地笑了:“哈哈哈,你种土豆太深了,也没有放肥料。”二叔的话惊醒了我。回家又拿了几个土豆,重新种下儿时的好奇。第二天刚好又下了一场雨,大概一个星期左右,土里冒出了许多小嫩芽,看着它们我开心极了,慢慢的小嫩芽变成了叶子、慢慢的叶子变大了…… 到了土豆成熟的时候,一共有十几个土豆,有大有小,等我把它们挖出来带回家,骄傲地拿给爸爸妈妈看时,他们惊讶得张大了嘴巴,因为我那时仅8岁。

老家土豆种在山上,不仅长得大而且很好吃。家乡的土豆有好几种------人土豆好吃有点小、白色的;牛土豆很大,红红的,大的有七八斤重;马土豆小也很好吃;还有我说不出来的品种。不要看土豆长得不好看,它可是我们家乡的主粮之一,平时爸爸妈妈到山上劳动,就带几个煮好的土豆,我们去山上放羊也可以装几个煮好的土豆,方便又好吃。当我来到了城市以后还知道用土豆可以做更多种好吃的菜--鱼香土豆丝、海带土豆汤、烤土豆片、土豆炖牛肉等;不同的做法,不同的风味。

现在长大了,来到了城市里,种不了土豆了,但我思念大凉山的山、大凉山的水、大凉山的花、大凉山的姑娘、大凉山的彝族人、大凉山的土豆……

土豆滋养的我,醒着睡着思念大凉山,永远美丽的大凉山!

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